Случайное употребление продуктов с плесенью может вызвать определенные проблемы со здоровьем. Особенно это касается детей, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Важно знать, какие шаги предпринять в случае подобной ситуации, сообщает Дзен-канал "О здоровье простыми словами. Альфа-стоматология".
Опасности плесени
Плесень — это микроорганизмы, которые могут быть опасны не только сами по себе, но и благодаря токсинам, которые они производят. Попадание плесени в организм может привести к ряду неприятных симптомов:
- Пищевое отравление: может проявляться тошнотой, рвотой, болями в животе и даже диареей.
- Аллергические реакции: могут включать сыпь, насморк и кашель, особенно если плесень попадает в организм регулярно.
- Долгосрочные риски: некоторые виды плесени выделяют микотоксины, которые могут негативно сказаться на печеночной и почечной функциях.
Как справиться с заплесневелыми продуктами
Если вы заметили плесень на продуктах, важно знать, что делать. Правило простое: не пытайтесь спасти поврежденные продукты, если плесень не является частью их технологии, как, например, в некоторых сырах.
- Выбросьте мягкие продукты: хлеб, йогурты, сыр, варенье и другие мягкие продукты следует утилизировать целиком, даже если плесень видна только в одном месте. Споры плесени могут распространяться по всему продукту.
- Обрежьте с осторожностью: твердые и сухие продукты, такие как пармезан или колбасы, можно попробовать спасти, аккуратно удалив плесень с запасом в 3 см вокруг зараженного участка, избегая контакта ножа с самой плесенью.
Если плесень была случайно съедена
Не стоит паниковать, если случайно был съеден небольшой кусочек заплесневелого продукта. В большинстве случаев, если нет никаких симптомов, все обойдется. Тем не менее, рекомендуется:
- Обратить внимание на свое самочувствие. Если появляются такие симптомы, как тошнота или боль в животе, стоит принять сорбенты и обратиться к врачу.
- Следить за состоянием на протяжении нескольких часов после инцидента. Если проявятся признаки аллергии, также стоит обратиться за медицинской помощью.
