В обыденной суете иногда сложно найти время на приготовление полноценного обеда. Однако существует простое и вкусное решение — чечевица с курицей. Это блюдо не только быстрое, но и легкое в исполнении, что делает его идеальным для любого случая.
Чаще всего оно требует минимального набора продуктов и допускает различные вариации, что позволяет экспериментировать прямо на кухне.
Ингредиенты
- Куриная грудка — половина средней.
- Лук — 1 средняя головка.
- Морковь — 1 средняя.
- Красная чечевица — 250 г.
- Томатная паста — 1 ст. ложка.
- Соль — по вкусу.
- Специи — по вкусу (например, черный перец, паприка, сушеный чеснок).
- Растительное масло — 2-3 ст. ложки.
Приготовление
Начинается все с подготовки: лук нарезается произвольно, а курица — кубиками. На разогретом растительном масле лук обжаривается до прозрачности и легкой золотистости.
После этого к луку добавляется курица, которую можно предварительно обжарить до румяной корочки или добавить сразу, в зависимости от предпочтений.
Следующим шагом натирается морковь, добавляется томатная паста, и все это обжаривается около трех минут на среднем огне. После этого вливается вода. Ее количество должно быть таким, чтобы покрыть чечевицу на 1 см. Блюдо тушится под крышкой 10-15 минут.
Промытая чечевица добавляется к остальным ингредиентам, и все вместе готовится до мягкости. Сначала нужно довести до кипения на высоком огне, затем убавить его и закруглить процесс, прикрыв сковороду крышкой, оставляя небольшой зазор.
Когда чечевица дойдет до готовности, блюдо можно подавать к столу. Оно отлично сочетается с салатом из свежих овощей и зелени, что делает обед не только вкусным, но и полезным.
Это блюдо станет настоящей находкой на кухне, когда нет времени или настроения для сложной готовки. Чечевица известна своей питательной ценностью и быстротой приготовления, поэтому является отличным выбором для повседневного меню.
