Творожное печенье с корицей — это восхитительное угощение, способное приятно удивить своих поклонников. Оно отличается мягкостью и невероятным ароматом, который заполняет всю кухню во время приготовления. Мягкое, сладкое и с легкой коричневой ноткой, это печенье идеально подходит для уютного чаепития.
Ингредиенты, необходимые для приготовления
Для того чтобы создать это лакомство, потребуется:
- Мука — 290-300 г
- Творог — 300 г
- Сливочное масло — 120 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2 ст. ложки
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой
- Ванильный сахар — 8 г
- Соль — по вкусу
- Для посыпки:
- Сахар — 1 ст. ложка
- Корица — 1 ст. ложка
- Кунжут — 50 г
- Для смазки:
- Желток — 1 шт.
- Молоко — 1 ч. ложка
Время выпекания: 28-30 минут при 180 °C.
Пошаговый процесс приготовления
1. В глубокой миске объедините творог с мягким сливочным маслом. Добавьте два столовых ложки сахара, яйцо, ванильный сахар и щепотку соли. Тщательно перемешайте все ингредиенты с помощью ложки или блендера до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку и разрыхлитель. Сначала вымешивайте тесто ложкой, затем продолжите замешивание руками. Должно получиться мягкое и податливое тесто. Заверните его в пленку и поместите в холодильник на 30-40 минут.
3. Пока тесто охлаждается, смешайте сахар с корицей для посыпки. Охлажденное тесто раскатайте на поверхности до толщины около 3 мм в форме прямоугольника. Посыпьте его получившейся смесью из сахара и корицы.
4. Подгибая края, аккуратно сверните тесто в рулет. Заверните его в пленку и снова уберите в холодильник на немного.
5. Затем нарежьте рулет на небольшие треугольники, смазывая желтком, разбавленным молоком. Обваляйте каждую порцию в кунжуте и выложите на противень.
После выпекания печенье получится золотистым и аппетитным, а дома воцарится удивительный аромат. Это печенье — отличный способ порадовать себя и близких вкусным домашним угощением.