Кулинария – это искусство, способное преобразить простые ингредиенты в настоящие шедевры. Одним из таких шедевров является куриный суп с сырными шариками, который станет великолепным вариантом для обеда или для угощения гостей. Этот суп не только прост в приготовлении, но и радует своим невероятным вкусом и ароматом.
Ингредиенты для бульона и сырных шариков
Для начала стоит подготовить все необходимые компоненты, которые включают:
- Куриный бульон (или другой на выбор) – 2,5 литра
- Картофель – 2-3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Чёрный перец – по вкусу
- Зелёный лук – 2-3 веточки
- Чеснок – 2 зубчика
Для сырных шариков понадобятся:
- Твёрдый сыр – 100 граммов
- Сливочное масло – 50 граммов
- Яйцо – 1 штука
- Мука – 70-80 граммов
- Соль, чёрный перец и сушёная зелень – по вкусу
Приготовление супа
1. Начать стоит с варки куриного бульона, который станет основой всего блюда. Овощи, нарезанные заранее, можно добавить в кипящий бульон: картофель – соломкой, морковь – четверть кольцами, лук – мелко порезанным. Позвольте овощам повариться около 15 минут до готовности.
2. Параллельно стоит заняться сырными шариками. Для этого натереть сыр на самой мелкой терке, разбить яйцо и добавить растопленное сливочное масло, а затем приправить смесь солью, перцем и сушёной зеленью. Постепенно ввести просеянную муку и замесить тесто, которое должно быть немного плотным. После этого убрать его в холодильник на полчаса.
3. Когда овощи достигнут нужной мягкости, можно опускать в бульон заранее сформированные шарики из теста, варив их в течение 7-10 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавьте измельчённый чеснок и нарезанный зелёный лук для свежести вкуса.
Служба сервировки и подача
Когда суп готов, его можно подавать к столу. Нежные сырные шарики, плавающие в ароматном бульоне с овощами, порадуют не только глаз, но и желудок. Этот суп станет великолепной альтернативой привычным вариантам, а его приготовление займет минимальное количество времени.
Такой душевный и сытный суп сможет согреть в любой день и порадовать тех, кто его поистине оценит. Приятного аппетита!