Приготовление кулича не обязательно должно занимать много времени. Так, современный способ позволяет создать вкусный, мягкий и ароматный творожный кулич всего за несколько минут, не прибегая к использованию дрожжей. Это отличный вариант для тех, кто ценит эффективные кулинарные решения и не готов ждать долгого времени выпекания.
Подготовка ингредиентов
Поскольку изюм – важный компонент, его нужно предварительно подготовить. Для этого его заливают кипятком и оставляют на 10 минут, после чего обсушивают с помощью бумажного полотенца. Необходимо смешать изюм с небольшой порцией муки: это поможет предотвратить его оседание при выпекании.
Далее в глубокой миске комбинируют мягкое сливочное масло, сахар, щепотку соли и ванильный сахар. В эту смесь добавляют три яйца и 200 г творога. Все ингредиенты смешивают лопаткой, а затем применяют блендер, чтобы получить однородную массу без комочков.
Создание теста и выпечка
Когда основа готова, в нее добавляют разрыхлитель и небольшое количество соды. После этого следует всыпать часть просеянной муки и аккуратно перемешать венчиком до однородности. Как только мука впитана, вводят оставшуюся муку и формируют мягкое тесто, добавляя подготовленный изюм в конце.
Формочки для выпечки, диаметром 9 см, заполняют тестом не более чем на половину. После этого их плотно прижимают к дну, чтобы избежать образования пустот. Формы размещают на противне и отправляют в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Оформление и подача
По истечении времени выпекания куличи поднимаются и покрываются красивыми трещинами, что говорит о том, что они готовы. Перед подачей куличи можно посыпать сахарной пудрой, что добавит им праздничный вид. Также доступны варианты с глазурью для любителей сладкого.
Тесто получается настолько нежным и ароматным, что его можно использовать не только для куличей, но и для обычного творожного кекса. Такой подход к выпечке хорошо подходит для тех, кто хочет быстро порадовать себя и своих близких без лишних усилий.