«Лёд и Пламя»: Запорожская область привезёт на гастрофест «Тундра» вкусы юга

Лёд и Пламя: Запорожская область привезёт на гастрофест Тундра вкусы юга

Гастрономический фестиваль Тундра продолжает знакомить жителей и гостей округа с участниками фестиваля. Напомним, в этом году тема Север и Юг: Лёд и Пламя. Недавно мы рассказывали о северном огне от архангельских поваров. Сегодня наш герой гость с Запорожья.

Уже в третий раз на фестивале Тундра будет представлена Запорожская область. Гастрономическим послом региона станет Таверна Камелот заведение, известное своим бережным отношением к традиционной кухне и авторским подходом к приготовлению блюд.

Чем же команда Камелота будет удивлять?

Борщ Бердянский. Его будут подавать с мясом, сметаной и самой важной изюминкой гренкой с тёртым салом и чесноком.

Свиной рябчик Южный со сливочным соусом демиглас.

Рыбная котлета из нежного филе азовского бычка с пармезаном и устричным соусом.

Рыбный слоёный торт Наполеон из филе рыб Азовского моря с авторским крем-соусом.

Голубцы с мясом, рисом и сметаной.

Из напитков гостей ждёт чай из трав, собранных в Хомутовской степи жемчужины Донбасса. Его будут подавать с мёдом из подсолнуха, чтобы полностью раскрыть вкус солнечного лета.

Таким образом, Запорожская область готова ярко представить на фестивале южное пламя щедрое и тёплое.

Гастрофестиваль Тундра организует Центр Мой бизнес при поддержке Департамента финансов и экономики НАО в рамках национального проекта Туризм и гостеприимство. Мероприятие пройдёт в Нарьян-Маре 13 сентября.

Фото: Екатерина Эстер/НАО24