Коми привезёт на гастрофестиваль «Тундра» кухню Севера

Коми привезёт на гастрофестиваль Тундра кухню Севера

Организаторы гастрономического фестиваля, который в этом году объединён темой встречи северных и южных вкусов России, продолжают знакомить жителей региона с участниками.

Команда республики Коми не раз покоряла гостей Тундры своими блюдами. В этом году гастрономическим послом региона выступит кафе Финноугория из села с названием Ыб.

Их меню создано для того, чтобы с первой ложки перенести гостей фестивальной площадки в атмосферу уюта и тепла коми деревни, где пахнет хлебом и томлёными в печи дарами леса.

Среди угощений: картофель томлёный со свининой и грибами, сэчни картофельные лепешки с разнообразными начинками, а ещё морс из лесных ягод и ферментированный чай.

Гастрономический фестиваль Тундра пройдёт 13 сентября в Нарьян-Маре. Фестиваль организует Центр Мой бизнес при поддержке Департамента финансов и экономики НАО в рамках национального проекта Туризм и гостеприимство.

Фото: Екатерина Эстер/НАО24