Новгородская область вновь будет радовать своей кухней на фестивале «Тундра»

Новгородская область вновь будет радовать своей кухней на фестивале Тундра

Организаторы гастрономического фестиваля Тундра продолжают знакомить жителей НАО с участниками мероприятия, которое в этом году объединит на одной площадке кулинарные традиции северных и южных регионов.

Новгородская область друг фестиваля, регион с богатейшей историей и кухней. Гастрономическим послом субъекта в 2025 году выступит ресторан современной деревенской кухни Юрьевское Подворье, который славится бережным отношением к локальным продуктам и творческим переосмыслением рецептов.

Чем же команда Юрьевского Подворья будет удивлять гостей гастрофеста в этом году?

щи из крошева с бородинской гренкой,

пирог с капустой и селёдкой,

пирог с капустой и домашним фаршем,

сбитень таёжный по-новгородски,

новгородский травяной чай,

варенье из сосновых шишек,

сыровяленые говядина и свинина.

Новгородская область готова вновь порадовать гостей фестиваля кухней Русского Севера.

Гастрономический фестиваль Тундра пройдёт 13 сентября на площади Ленина в Нарьян-Маре. Официальное открытие в 11:30. Всю актуальную информацию можно найти в официальной группе ВКонтакте.

Фестиваль организует Центр Мой бизнес при поддержке Департамента финансов и экономики НАО по национальному проекту Туризм и гостеприимство.

Фото: Екатерина Эстер/НАО24