Новгородская область вновь будет радовать своей кухней на фестивале «Тундра»
Организаторы гастрономического фестиваля «Тундра» продолжают знакомить жителей НАО с участниками мероприятия, которое в этом году объединит на одной площадке кулинарные традиции северных и южных регионов.
Новгородская область — друг фестиваля, регион с богатейшей историей и кухней. Гастрономическим послом субъекта в 2025 году выступит ресторан современной деревенской кухни «Юрьевское Подворье», который славится бережным отношением к локальным продуктам и творческим переосмыслением рецептов.
Чем же команда «Юрьевского Подворья» будет удивлять гостей гастрофеста в этом году?
щи из крошева с бородинской гренкой,
пирог с капустой и селёдкой,
пирог с капустой и домашним фаршем,
сбитень таёжный по-новгородски,
новгородский травяной чай,
варенье из сосновых шишек,
сыровяленые говядина и свинина.
Новгородская область готова вновь порадовать гостей фестиваля кухней Русского Севера.
Гастрономический фестиваль «Тундра» пройдёт 13 сентября на площади Ленина в Нарьян-Маре. Официальное открытие — в 11:30. Всю актуальную информацию можно найти в официальной группе ВКонтакте.
Фестиваль организует Центр «Мой бизнес» при поддержке Департамента финансов и экономики НАО по национальному проекту «Туризм и гостеприимство.
Фото: Екатерина Эстер/НАО24
