Специалисты разработали состав «Арктического» хлеба с клюквой, лишайником и мхом
4 ноября 2025, 12:34
Специалисты разработали состав Арктического хлеба с клюквой, лишайником и мхом
Состав изобретён в НИИ хлебопекарной промышленности.
Специалисты хлебопекарной промышленности (НИИХП) разработали особый состав хлеба под названием Арктический с использованием эндемичных видов сырья арктической зоны.
Согласно исследованиям пищевой ценности хлеба Арктический, он является источником белка, фосфора, магния, железа, и характеризуется высоким содержанием пищевых волокон и витамина Е.
Подробнее по ссылке
Фото: Александра Берг/НАО24
Источник: Telegram-канал "НAO24"