Специалисты разработали состав «Арктического» хлеба с клюквой, лишайником и мхом
Состав изобретён в НИИ хлебопекарной промышленности.
Специалисты хлебопекарной промышленности (НИИХП) разработали особый состав хлеба под названием «Арктический» — с использованием эндемичных видов сырья арктической зоны.
Согласно исследованиям пищевой ценности хлеба «Арктический», он является источником белка, фосфора, магния, железа, и характеризуется высоким содержанием пищевых волокон и витамина Е.
Подробнее по ссылке
Фото: Александра Берг/НАО24
