Как приготовить идеальное картофельное пюре с гуляшом

3 февраля 2026, 04:02

Время для приготовления вкусного и сытного обеда настало! Представляем вам простой и универсальный рецепт картофельного пюре с гуляшем, который завоюет сердца ваших близких.

Необходимые ингредиенты

Для картофельного пюре:

  • Картофель 800 г (примерно 5-6 средних клубней)
  • Молоко 150 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Соль по вкусу
  • Свежая зелень (укроп, петрушка) по желанию

Для гуляша:

  • Мясо (говядина или свинина, предпочтительно лопатка или грудинка) 600 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 2 крупных луковицы
  • Томатная паста 2 ст. л.
  • Пшеничная мука 2 ст. л.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Растительное масло 3 ст. л.
  • Вода или мясной бульон около 500 мл
  • Лавровый лист 1-2 шт.
  • Чёрный перец горошком 3-4 шт.
  • Соль и специи (по желанию) по вкусу

Шаги приготовления

Картофельное пюре:

  • Очистите картофель, нарежьте его крупными кусками и залейте холодной подсоленной водой. Доведите до кипения и варите до готовности (около 15-20 минут).
  • Слейте воду, добавьте горячее молоко и сливочное масло, тщательно разомните до однородной массы. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу!
  • Для аромата можно добавить мелко нарезанную зелень перед подачей.

    • Гуляш:

  • Промойте и нарежьте мясо кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
  • Подготовьте овощи: натрите морковь и нашинкуйте лук. Переложите обжаренное мясо в кастрюлю.
  • На той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и затем томатную пасту с мукой. Тщательно перемешайте.
  • Верните мясо обратно в сковороду, добавьте воду или бульон, накройте крышкой и тушите на слабом огне 40-50 минут, периодически помешивая.
  • За 5 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и проверьте на специи.

    • Соберите пюре на тарелке и добавьте рядом гуляш, присыпьте зеленью. Приятного аппетита!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Nao-news.ru