Гречка "Птичье молоко": новый взгляд на любимое блюдо
Гречка это не просто гарнир, а изысканный деликатес, который теперь может вас приятно удивить. В последнее время особой популярностью пользуется рецепт гречневой каши под названием "Птичье молоко". Он не только освежит привычный вкус, но и соберет за столом всю семью.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы приготовить это удивительное блюдо, нужно подготовить следующий набор ингредиентов:
- 250 г гречки
- 650 мл воды
- 300 г лука
- 1/2 ч.л. соли
- 150 г творожного сливочного сыра
- 30 г сливочного масла
Пошаговая инструкция
1. Для начала лук очистить и нарезать кубиками. В мультиварке включите режим жарки и обжарьте лук до золотистой корочки, помешивая, чтобы избежать подгорания. Как только лук готов, его следует временно убрать из чаши.
2. Промыть гречку и добавить в мультиварку. Залить водой, добавить соль и закрыть крышку. Установите режим "Каша" и оставьте на 30 минут.
3. За 10 минут до окончания варки добавьте обжаренный лук и творожный сливочный сыр, тщательно перемешайте и продолжайте готовить до завершения программы. Если у вас не так много времени, можно не убирать лук и добавлять сыр вместе с гречкой.
4. После окончания варки дайте каше настояться на подогреве еще примерно 20 минут. При подаче добавьте сливочное масло по вкусу и раскладывайте по тарелкам. Если хотите добиться рассыпчатой консистенции, уменьшите количество воды до 550 мл.
Полезные советы для кухни
Чтобы избежать хлопот на кухне, стоит запомнить несколько лайфхаков:
- При натирании овощей используйте пакет, чтобы не было беспорядка и грязь не разлеталась.
- Чтобы тесто раскатать ровно, сделайте крестообразный надрез. Это поможет избежать обрезков.
- Для удаления запаха лука с рук, просто протрите их солью.
- Если печень приготовлена с горьким привкусом, промойте её в ледяной воде перед готовкой.
Теперь гречка "Птичье молоко" может стать вашим новым фаворитом на столе. Приятного аппетита!