Продукты, которых китайцы избегают: что не найдется на их столе

Китайская кухня славится своим разнообразием: от морепродуктов до экзотических овощей, здесь каждый найдет что-то на свой вкус. Однако следует отметить, что на столах местных жителей не встретишь некоторые привычные для других стран продукты. Универсальный подход к пище здесь вовсе не означает отсутствие предпочтений и табу.

Необычные гастрономические табу

Когда кто-то говорит о китайской кухне, первое, что приходит на ум это удивительное разнообразие. Однако многие удивляются, что китайцы не употребляют в пищу определенные продукты, которые для других являются повседневными. Вот некоторые из них:

• Баранина: Несмотря на популярность в других странах, баранина считается нежелательной в Китае. Причина кроется в специфическом вкусе и аромате, которые многие китайцы считают противными.
• Говядина и телятина: Эти виды мяса также не нашли любви в сердцах китайцев. Священные животные, такие как коровы и буйволы, почитаются из-за их роли в сельском хозяйстве, и убивать их считается недопустимым.
• Молочные продукты: Непереносимость лактозы, а также традиционные верования делают молоко и сыр непривычными для китайского рациона. В то время как коровье молоко иногда добавляют в чай, другие молочные продукты в целом избегаются.

Питание без привычных ингредиентов

Кулинарные привычки китайцев формировались под влияние культурных и исторических факторов. Например:

• Хлеб: Здесь его не едят так же, как на Западе. Вместо традиционного хлеба предлагают рис или пирожки, пострадавшие в другой кулинарной традиции.
• Вяленая и сушеная рыба: Хотя рыба и морепродукты в целом популярны, вяленая рыба оставляет желать лучшего из-за резкого запаха.
• Соки: Соки не пользуются популярностью: ни свежевыжатые, ни пакетированные. Их можно увидеть только в специализированных магазинах с импортными товарами.

В поисках уникальных вкусов

Таким образом, китайская кухня удивляет не только различием во вкусах, но и тем, что останавливает на пути к разнообразным гастрономическим приключениям. Одним из ярких примеров является гречка, которую в Китае чаще пьют в виде отвара, чем едят как крупу. И, конечно, те редкие продукты, как маринованные огурцы, можно найти лишь в отдельных местах.

В конечном итоге, каждый уголок мира обладает своей уникальной кулинарией. Китайцы стремятся сохранить свои традиции и отказываются от того, что не соответствует их культуре и гастрономическим предпочтениям.