Приготовите пиццу как в ресторане: этим рецептом пользуются шеф-повара

Многие любят есть пиццу, но редко готовят ее дома. Кажется, что возиться придется очень долго, а вкуса как в ресторане все равно не добиться. Но не спешите ставить крест на этом блюде. Шеф-повар Олег Ольхов рассказал порталу Городовой самый простой и вкусный рецепт итальянской классики.

Для теста вам потребуются:

• мука пшеничная 400 г,
• вода газированная 200 мл,
• соль 1/2 ч. л.,
• сахарный песок 1/2 ч. л.,
• масло растительное 3 ст. л.

Просейте муку и всыпьте к ней соль и сахар. Влейте холодную воду и замешайте, после чего добавьте растительное масло и месите в течение 10 минут. Консистенция должна стать плотной. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на полчаса.

Для универсального соуса смешайте сто граммов томатной пасты, три веточки кинзы, один протертый зубчик чеснока, сухой базилик, сахар и растительное масло.

Для начинки можно использовать любые овощи. Очень вкусно будет с морепродуктами: креветками, мидиями, кальмарами, осьминогами, гребешками, каракатицами, осьминогами, заключил эксперт.