Густой рассольник с макаронами: идеальный рецепт для всей семьи

Каждая хозяйка знает, что у каждого есть свой уникальный рецепт приготовления рассольника. Главные ингредиенты соленые огурцы и огуречный рассол, а остальное можно адаптировать под собственные предпочтения. Представленный рецепт особенно понравится как взрослым, так и детям, ведь он объединяет любимые компоненты: макароны и нежный вкус овощей.

Ингредиенты для рассольника

• Тушенка домашняя 1 банка (0,5 л)
• Солёные огурцы 3-4 шт.
• Огуречный рассол 130-150 мл
• Картофель 4-5 шт.
• Мелкие макароны или вермишель 80-100 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Измельчённые томаты 2-3 ст. ложки
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Вода 2,5 л
• Замороженная зелень 1-2 ст. ложки
• Перья зеленого лука для подачи

Приготовление рассольника

Начинайте с подготовки всех ингредиентов. Очистите и нарежьте на маленькие кусочки лук и морковь, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета (приблизительно 10 минут).

Тем временем нарежьте картофель и доведите воду до кипения в большой кастрюле. Затем добавьте тушенку и картошку, варите на среднем огне около 25-30 минут. После этого вложите обжаренные овощи, измельчённые томаты, лавровый лист и душистый перец.

Следующий шаг добавить мелкие макароны или вермишель, тщательно перемешать и варить ещё 5-7 минут. Затем пришло время добавить мелко нарезанные огурцы и огуречный рассол, перемешать и варить ещё 3-5 минут.

Не забудьте о зелени! Замороженные травы добавьте в самом конце, доведите до кипения, а потом выключите огонь и дайте настояться под крышкой 15-20 минут. Рассольник готов, его следует подавать горячим, украсив свежими перьями зеленого лука.