Эксперты раскрыли, какие сыры полезны для вашего здоровья

Недавние исследования показывают, что сыры не одинаково влияют на здоровье. Диетологи Эмили Марторано и Лурдес Кастро Мортильяро из Нью-Йоркского университета делятся своей экспертизой в этой области, утверждая, что некоторые виды сыра могут заслуживать особого внимания.

Сыры, которые стоит добавить в рацион

Среди самых полезных сыров эксперты выделили рикотту. Этот сыр славится низким содержанием натрия и высоким уровнем легко усваиваемого сывороточного протеина. Также к числу полезных вариантов относятся:

• Пармезан богат кальцием, остается сытным на долгое время;
• Пекорино с высоким содержанием питательных веществ;
• Гауда хороший источник кальция и витаминов.

Несмотря на их полезные свойства, Марторано отмечает, что людям с гипертонией или проблемами с почками следует ограничить употребление этих сыров из-за их высокого содержания натрия.

Чеддер и его преимущества

Ещё одним сыром, заслуживающим внимания, является чеддер. Его польза не только в вкусе, но и в содержании витаминов и микроэлементов, необходимых для организма.

Опасность подделок и влияние на здоровье

По данным Роскачества, самой подделываемой категорией сыров стал сыр для пиццы: фальсификат выявлен в 45% из проверенных образцов. В общем, подделки сыра встречаются в 9% молочной продукции за последние девять лет. Поэтому важно быть внимательным к выбору продуктов.

Также врач-диетолог Елена Соломатина подчеркивает пользу сыров для нервной системы. Они являются источником аминокислот, белков, кальция, магния и витаминов A, B и D. Примечательно, что сыр хорошо усваивается даже людьми с лактозной непереносимостью, что делает его универсальным продуктом для многих, сообщает Дзен-канал "Абзац".