Постные щи с снытью: освежите свой рацион

С приходом весны на столах вновь появляется разнообразие блюд из дикоросов. Одним из популярных вариантов являются щи из сныти с крапивой и сморчками легкое и полезное блюдо, которое идеально подходит для постного меню.

Ингредиенты для щей

• Вода 2 литра
• Сныть 300 г
• Крапива 200 г
• Сморчки 8-10 штук
• Соль и перец по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы начать приготовление, необходимо довести до кипения кастрюлю с водой. Тем временем тщательно вымыть сныть и крапиву, нарезать их соломкой и добавить в кипящую воду, варив 5 минут. Сморчки следует разрезать пополам, промыть в холодной воде и нарезать крупными кусочками они добавляются в суп и варятся еще минуту. В конце блюда стоит посолить и поперчить по вкусу. Для достижения наилучшего результата рекомендуется дать настояться щам 20-30 минут. На следующий день их вкус станет еще насыщеннее.

Преимущества рецепта

• Все ингредиенты натуральные и полезные для здоровья.
• Блюдо подходит для строгого поста, так как не содержит растительного масла.
• Составляющие, за исключением соли и перца, были собраны на территории вашего дома, что делает их фактически бесплатными.
• Щи готовятся быстро всего за 10 минут.

Этот рецепт можно адаптировать по желанию: щи могут быть приготовлены только со снытью или крапивой, а также можно добавить другие свежие зелени, такие как щавель или шпинат.

Данный видеорецепт был снят 15 мая 2024 года, когда сныть, крапива и сморчки были собраны на даче в Тверской области, в Бологовском районе.

Для просмотра видео рецепта переходите по ссылке: Щи из сныти с крапивой и сморчками.