Легкие и быстрые оладьи на кефире с зелёным луком и колбасой

Приготовление оладий на кефире это простое и быстрое решение для сытного перекуса. Эти оладьи можно легко адаптировать по своему вкусу, добавив все, что есть под рукой. В результате получится вкусное и сытное блюдо, а если использовать сковороду с хорошим антипригарным покрытием, жарить можно даже без масла.

Ингредиенты для оладий

• Кефир 500 мл
• Вода 60 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Мука 450 г
• Сода 0,5 ч. л.
• Колбаса
• Зелёный лук

Для начинки можно использовать не только колбасу, но и отварные яйца или мясо. Также в тесто можно добавить сыр или помидоры это сделает блюдо ещё более разнообразным и интересным.

Приготовление оладий

Кефир рекомендуется немного подогреть в микроволновке, после чего влить к нему тёплую воду. Затем добавляют яйца и растительное масло, а также сахар и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.

Муку просеять и замешать густое тесто, после чего добавить соду и снова перемешать. Теперь пришло время внести начинку зелёный лук и колбасу и аккуратно вмешать ее в тесто. Перемешивать слишком долго не стоит, чтобы оладьи были воздушными.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде или, в случае хорошего покрытия, можно жарить и без масла. С помощью ложки выкладывайте оладьи на сковороду и жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Можно готовить под крышкой на чуть меньшем огне это поможет сохранить сочность.

Приятного аппетита и удачи в приготовлении!