Необычные чипсы со всего мира: от медуз до кузнечиков

В знакомом нам мире закусок, привычные картофельные чипсы с разными вкусами уступают место экзотическим угощениям. Пока кто-то наслаждается традиционными вкусами, другие исследуют новые горизонты, предлагая закуски, такие как сушеные медузы или жареные кузнечики. Присоединяйтесь к увлекательному гастрономическому путешествию вокруг необычных чипсов, которые могут изменить ваши представления о закусках.

1. Чипсы из медуз (Дания, Китай, Япония)

Да, медузы, которые могут причинить боль в воде, теперь становятся хрустящей закуской.

• Приготовление: Процесс включает в себя вымачивание медуз в солевом растворе для удаления слизи и токсинов, а затем их сушку. Обычно их не жарят, что делает чипсы полупрозрачными и невероятно хрустящими.
• Вкус: Нейтральный и внимательно впитывающий ароматы специй. Наибольшее распространение получили с соевым соусом, васаби или солью. Их текстура легкая и воздушная, быстро тает во рту.
• Где попробовать: Наиболее популярны в азиатских странах Китае, Таиланде и Японии, а также среди датских стартапов, заинтересованных в будущем пищевой индустрии.

2. Чипсы из водорослей (Нори)

Хотя для Азии это традиционная закуска, для многих она по-прежнему остается экзотикой.

• Приготовление: Тонкие листы водорослей сушат и обжаривают во фритюре или запекают с маслами и специями.
• Вкус: Яркий морской, соленый привкус с легкой рыбной ноткой. Хрупкая текстура мгновенно тает во рту, часто посыпается кунжутом или соевым соусом.
• Польза: Настоящий кладезь минералов и витаминов, это один из самых полезных перекусов.

3. Чипсы из кузнечиков (Мексика, Таиланд, США)

Насекомые это белок будущего, а чипсы из кузнечиков становятся всё более популярными.

• Приготовление: Кузнечиков очищают, отваривают или замораживают, затем обжаривают с большим количеством специй и лаймом.
• Вкус: Сначала чувствуются специи, а потом появляется легкий ореховый привкус. Хрустят они очень удовлетворительно. Психологический барьер, связанный с их внешним видом, может останавливать многих.
• Где попробовать: Чаще всего их можно встретить в Мексике, Таиланде и специализированных магазинах США.