Как создать салат, который удивит даже гурманов

Этот салат идеально подходит для повседневного стола, сочетая в себе невероятный вкус и полезные свойства. Каждому хочется иногда порадовать себя чем-то особенным, и этот рецепт впечатлит вас и ваших близких, сообщает Дзен-канал "Кухня наизнанку".

Пошаговый процесс приготовления

Начинается всё с подготовки овощей. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой, а морковь натереть на специальной терке, подходящей для корейской моркови. Все нарезанные овощи следует объединить в глубокой миске.

В отдельной посуде готовится заправка, в которую добавляют растительное масло, щепотку соли, ложку сахара, уксус, измельчённый чеснок, молотый кориандр, чёрный перец и паприку. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до однородности.

Финальные штрихи

Заправку следует добавить к подготовленным овощам и всё хорошо перемешать. Дать настояться в течение 15-20 минут, чтобы все вкусы соединились.

Пока салат дышит, пора заняться брокколи. Капусту нужно разобрать на небольшие соцветия и опустить в кипящую воду на 8-10 минут. Важно! Не варить до кипения, а затем быстро перенести в ледяную воду, чтобы сохранить яркий цвет.

После охлаждения, брокколи следует откинуть на дуршлаг и слить лишнюю воду. Далее капусту добавляют к овощам и всё снова перемешивают. Рекомендуется оставить блюдо в холодильнике на 3-4 часа. Однако чем дольше оно постоит, тем насыщенней будут вкусы!

Состав рецепта

• Брокколи 350 г
• Лук 0,5 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сладкий перец 1 шт.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Соль 1/3 ч.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Молотый кориандр 0,5 ч.л.
• Чёрный молотый перец по щепотке
• Паприка 1 ч.л.
• Чеснок 1 зуб.
• Яблочный уксус 2 ст.л.

Этот легкий и свежий салат отлично дополнит ваше любимое мясное или рыбное блюдо. Приятного аппетита!