Нежные творожные кексы: классика для настоящих гурманов

Творог это универсальный ингредиент, подходящий для множества блюд, включая сырники и чизкейки. Однако одним из самых любимых лакомств как детей, так и взрослых являются творожные кексы, приготовленные в силиконовых формочках. Если следовать простым инструкциям, можно получить воздушные и невероятно вкусные кексы, способные украсить любой стол.

Классический способ приготовления творожных кексов

Существует множество вариаций на тему творожных кексов. Каждый рецепт может включать свои уникальные ингредиенты и этапы, однако все они базируются на единой классической рецептуре.

Необходимые ингредиенты:

• 130-140 грамм нежирного творога;
• 1 куриное яйцо;
• 100 мл кефира средней жирности;
• 80 грамм сахара;
• 45 грамм сливочного масла;
• 65-70 грамм манки;
• Несколько столовых ложек муки;
• 9-10 грамм разрыхлителя;
• Небольшое количество ванилина.

Этапы приготовления:

• В миске разбить яйцо, добавить ванилин и сахар. Взбить до образования пышной пены.
• Добавить предварительно протертый творог и снова хорошо перемешать.
• Растопите сливочное масло, дайте ему немного остыть и добавьте к остальной смеси, чтобы избежать сворачивания яйца. Перемешайте до однородности.
• Постепенно добавьте манку, тщательно перемешивая массу.
• В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем, затем добавьте эту смесь к тесту, перемешивая на минимальной скорости миксера или вручную, пока не выйдет густая масса с небольшими крупицами творога.
• Разложите тесто по формочкам, не заполняя их до краев, чтобы при выпечке кексы не выбежали.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте кексы в течение 30-40 минут, до золотистой корочки.
• Готовые кексы оставьте остывать перед подачей.

Творожные кексы станут отличным дополнением к вашему столу и порадуют всех домочадцев своей легкостью и вкусом. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!