Яйца на завтрак: неожиданные преимущества для здоровья
Исследования показывают, что ежедневное употребление куриных яиц может помочь в контроле веса и даже снизить риск деменции.
В условиях стремительной жизни многие ищут способы сделать своё меню не только вкусным, но и полезным. Куриные яйца, словно суперфуд, украсили завтрак миллионов, а их пользу подтверждают и эксперты. Диетолог Джульетт Кэллоу делится мнением о том, как яйца влияют на наше здоровье.
Богаты витаминами и минералами
По словам Кэллоу, два яйца среднего размера способствуют удовлетворению четверти суточной потребности в белке и наполнены витаминами A и D, а также витаминами группы B, фосфором, селеном и йодом. Их пищевой потенциал не ограничивается лишь этим.
Яйца не только насыщают организм, но и усиливают усвоение антиоксидантов из овощей. Например, добавление яиц в салаты может увеличить усвоение лютеина и зеаксантина в пять раз, а бета-каротина и ликопина до восьми раз.
За нашим зрением и мозгом
Кроме того, яйца содержат различные питательные вещества, которые полезны для зрения. Витамин A из них помогает улучшить ночное зрение, в то время как антиоксиданты, такие как лютеин и зеаксантин, снижают вероятность катаракты и макулярной дегенерации, что может привести к слепоте.
Не менее важно и то, что яйца являются отличной пищей для мозга. Они богаты холином веществом, необходимым для производителя нейромедиаторов, ответственных за память и когнитивные функции. Увеличение потребления холина может замедлить естественное когнитивное снижение, способствуя снижению риска деменции и болезни Альцгеймера.
Контроль веса в режиме реального времени
Исследования показывают, что употребление яиц помогает предотвратить увеличение веса. Каждое среднее яйцо содержит около 66 калорий, наполненных множеством полезных веществ. Это делает яйца отличным вариантом для контроля чувства голода они способствуют ощущению сытости, что в результате может помочь в управлении весом.
Яйца становятся не только вкусным дополнением к рациону, но и настоящим суперфудом, который помогает поддерживать здоровье на высоком уровне.