Куриный шницель с необычной панировкой: секреты быстрого приготовления

Приготовление куриной грудки становится настоящим искусством с помощью данного рецепта. Всего 2-3 минуты на сковороде и нежный шницель готов к подаче.

Необычная панировка, предложенная в этом рецепте, обеспечивает идеальное сочетание сочности внутри и хрустящей корочки снаружи. Такой подход не только удерживает влагу в мясном филе, но и открывает простор для экспериментов с различными видами панировки, что позволяет менять вкус блюд не только из курицы, но и из других видов мяса или рыбы.

Как приготовить идеальный куриный шницель

Ингредиенты для шницеля

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции:

• 2 свежих куриных грудки;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 1 чайная ложка копчёной паприки;
• 1/2 чайной ложки сухого тимьяна или смеси итальянских трав;
• Соль и чёрный молотый перец по вкусу;
• 2 столовые ложки пшеничной муки;
• 2 яйца;
• 100 г панировочных сухарей (1 пачка).

Подготовка и жарка

Если грудка не готовая, начните с её очистки от жиров, жил и кожи. Разрежьте её вдоль, а затем на равные части.

Аккуратно отбейте филе до толщины около 1 см. Это обеспечит равномерное приготовление. Затем подготовьте смесь для панировки, смешав яйца, муку и специи в широкой тарелке до однородной консистенции.

Отдельно выложите панировочные сухари в другую тарелку. Нагрейте растительное масло на сковороде с толстым дном.

Обмакните каждую кусочек грудки в яично-мучной смеси, затем обваляйте в сухарях, чтобы панировка полностью покрыла мясо.

Обжаривайте шницели на раскалённом масле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно следить за толщиной, иначе время жарки может измениться.

После обжарки положите готовый шницель на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте его с картофельным пюре, свежими овощами и вашим любимым соусом.

Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием это легко, быстро и доступно!