Неповторимый салат из свежих грибов с кремовым соусом

28 февраля 2026, 21:03

Грибные блюда всегда ценятся за их неповторимый вкус и аромат. Особый шарм этому салату придает сливочно-сырный соус, который идеально подчеркивает натуральную свежесть шампиньонов. Вот как его приготовить!

Необходимые ингредиенты

  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 ст. ложка сока лайма
  • 100 мл сливок (40%)
  • 100 г сыра маскарпоне
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1 пучок шнитт-лука
  • Листья эстрагона по желанию

Пошаговая инструкция

  • Начните с грибов: тщательно промойте и очистите их. Обсушите с помощью полотенца, затем нарежьте тонкими ломтиками. Выложите их на тарелку, красиво разложив веером, и сбрызните соком лайма это поможет сохранить их цвет.
  • Теперь подготовьте соус: в глубокой миске объедините маскарпоне и сливки, взбивая миксером до получения однородной кремовой массы. Добавьте по вкусу соль и перец, затем мелко нарезанный шнитт-лук и несколько листиков эстрагона. Хорошенько перемешайте соус и аккуратно выложите его на грибы перед подачей на стол.

    • Этот салат можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве легкого гарнира. Он станет отличным акцентом на любом столе и порадует гостей своим изысканным вкусом!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Nao-news.ru