Лук-шалот Краб: особенности сорта, посадка, уход и хранение урожая

Шалот Краб формирует гнёзда из 5–7 луковиц, а в отдельных случаях — до 25. Его выращивают и на репку, и на зелень: листья можно срезать через 20–25 дней после посева семян, а луковицы используют в самых разных блюдах. ### Характеристики и применение Растение высотой 30–40 см образует длинные узкие зелёные перья. Луковицы округло-овальные, с розовыми сухими чешуями и фиолетовыми сочными; каждая весит до 70 г. Вкус полуострый и насыщенный, зелень — сочная и нежная. Сорт среднепоздний: вегетационный период составляет 55–60 дней. Урожайность зелени — 3,1 кг/кв. м, луковиц — 1,2 кг/кв. м. Краб устойчив к засухе, холоду и перепадам температуры. Среди достоинств сорта также отмечают неприхотливость и универсальность; выраженных недостатков в описании сорта не указано. ### Посадка Шалот можно выращивать в открытом грунте, теплице, парнике и на балконе. Для грядки выбирают хорошо освещённое место без застоя воды. Почва нужна плодородная, нейтральная: на кислых, тяжёлых и сырых грунтах лук растёт хуже. Малоплодородную землю с осени перекапывают с перепревшим навозом или компостом, внося 3–4 кг на 1 кв. м. Севок диаметром 2–4 см высаживают весной, в марте–апреле, или осенью. Весенняя посадка даёт урожай в июле–августе, осенняя — в мае–июне следующего года. Луковицы помещают на глубину 5–6 см по схеме 20 ? 10 см, не вдавливая и не вкручивая в почву: верхушки должны оставаться видны. Для выращивания на перо берут более крупный севок и сажают осенью, чтобы он успел укорениться до морозов. ### Выращивание из семян и уход Грядку готовят с осени, добавляя компост и суперфосфат. Перед посевом семена проращивают во влажной марле в воде в течение двух дней при комнатной температуре. Их сеют в конце апреля или начале мая в борозды глубиной 3 см, присыпают землёй и тонким слоем торфа либо перегнившего компоста. Поначалу посевы часто поливают. Посадки поливают до четырёх раз в неделю, не допуская ни пересыхания почвы, ни застоя воды. За 3–4 недели до уборки полив прекращают. Грядки пропалывают и рыхлят осторожно, чтобы не задеть корни. За сезон проводят две подкормки: при трёх перьях — настоем сорняков, разведённым 1:3, либо мочевиной; при пяти листьях — фосфором и калием. При выращивании на луковицы в июне всходы прореживают, одновременно вносят компост и суперфосфат и удаляют стрелки. ### Болезни и уборка При переувлажнении возможны шейковая гниль и грибковые болезни, в том числе мучнистая роса и пероноспороз. Чтобы снизить риск шейковой гнили, шалот возвращают на прежнее место не раньше чем через 3–4 года. При грибковых заболеваниях посадки обрабатывают Квадрисом или аналогом. Среди вредителей опасны луковая моль, стеблевая нематода и совки. Лук убирают в сухую солнечную погоду, когда полегает 50–70% зелени. После выкопки его сушат на грядке, затем ещё две недели — на воздухе под навесом. Перед хранением сухие листья обрезают, оставляя шейки длиной 3–5 см. Хорошо вызревшие и просушенные луковицы хранят в деревянных ящиках или картонных коробках при температуре 0…+3 °C в сухом помещении.