Запекание в рукаве – это не только удобно, но и позволяет сохранить все соки и ароматы продуктов. Приготовление мяса с овощами таким способом избавляет от ненужных хлопот с противнями и делает блюдо особенно вкусным, пишет Дзен-канал "Волшебная Еда".
Идеальный выбор ингредиентов
Для этого рецепта важно использовать свежие продукты, чтобы достичь наилучшего результата. Выбор мяса не менее важен: свинина и говядина – отличные варианты, желательно выбирать куски с небольшим содержанием жира, так как это добавит сочности и аромата вашему блюду. Лучше всего подойдут мягкие части туши.
- Свинина или говядина – 1 кг
- Шампиньоны – 250 г
- Репчатый лук – 2 шт. (150 г)
- Соль – 1 ч. л. (неполная)
- Черный перец – по вкусу
- Растительное масло – 2-3 ст. л.
- Сушеный розмарин – 1 веточка
- Соевый соус – 3 ст. л.
Приготовление: шаг за шагом
Приступая к приготовлению, мясо нарезается на кусочки, подходящие для шашлыка. Лук можно нарезать полукольцами, а грибы оставлять целыми или разрезать, если они слишком крупные. Все ингредиенты следует объединить в большой миске, добавить соль, перец, соевый соус и растительное масло, тщательно перемешать.
После этого выкладываем смесь в рукав для запекания, добавив веточки розмарина для аромата. Параллельно подготавливаем картошку: очистив её, нарезаем на четвертинки, приправляем солью, перцем и прованскими травами, а затем упаковываем в другой рукав.
Все заготовки помещаются на противень, при этом не забудьте сделать несколько проколов в рукаве, чтобы избежать его разрыва. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке около 50 минут, в конце можно увеличить температуру до 220-240 градусов для подрумянивания.
Подавайте с зеленью, и наслаждайтесь ароматным и насыщенным вкусом этого блюда. Приятного аппетита!
