Капуста – универсальный продукт, который не только вкусен, но и богат витаминами и минералами. Ее часто называют настоящим кладезем полезных веществ, и это неслучайно.
Польза разных видов капусты
Каждый вид капусты обладает своими уникальными свойствами. Например:
- Белокочанная капуста наполнена витамином C, который помогает укреплять иммунную систему и поддерживать здоровье кожи. К тому же, высокая клетчатка способствует нормализации пищеварения.
- Краснокочанная капуста удивляет высоким содержанием антиоксидантов, которые защищают клетки организма от повреждений и старения, а брокколи является источником сульфорафана — вещества с противораковыми свойствами.
Идея для легкого салата
Приготовим салат, который станет отличным дополнением к любому блюду и порадует всех своих вкусом. Для него понадобятся:
- 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты;
- 1 свежий огурец;
- 150 г консервированной кукурузы;
- 4 веточки укропа;
- 200 г майонеза;
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление начинается с нарезки капусты. Полоски или тонкие кусочки — выбор за вами! Затем слегка помять капусту с добавлением соли, чтобы она стала мягче. После этого следует добавить очищенный и нарезанный соломкой огурец. Не забудьте о кукурузе — отцеженную от жидкости, и нарезанном укропе. Перемешайте все ингредиенты, добавьте майонез, приправьте черным перцем и тщательно перемешайте еще раз.
Для особенного вкуса можно добавить ложку йогурта и немного лимонного сока, а также, по желанию, чеснок. Этот салат станет не только вкусным, но и полезным, отлично вписываясь в будничное меню.
