Порадуйте близких домашним курабье: простой рецепт с джемом
Ингредиенты для курабье
Для приготовления этого замечательного печенья понадобятся следующие продукты:
100 граммов сливочного масла
4 столовые ложки сахарной пудры
180-200 граммов муки
2 яичных белка
щепотка ванилина
1-2 столовые ложки джема
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала необходимо подготовить сливочное масло. Его следует заранее вынуть из холодильника, чтобы оно стало мягким. Далее добавить к нему сахарную пудру и тщательно размешать до получения однородной массы. Если сахарной пудры под рукой нет, её можно заменить обычным сахаром, предварительно измельчив его в кофемолке.
В другой посуде взбить яичные белки до устойчивых пиков, а затем осторожно соединить их с маслом и сахарной пудрой, стараясь не дать белкам осесть.
Просеять муку и постепенно добавлять её в тесто, чтобы избежать образования комочков. Активно перемешивать и в конце добавить ванилин. В результате тесто должно стать эластичным и мягким.
Переложить тесто в кондитерский мешок и выбрать насадку-звёздочку. На противень, застеленный пергаментом, отсадить печенье. В центре каждой порции сделать небольшую вмятину и положить туда капельку джема, который можно выбрать по своему вкусу. Рекомендуется использовать густой джем или варенье, в которое стоит добавить немного картофельного крахмала, чтобы оно не растекалось при выпечке.
Разогреть духовой шкаф до 200°C и поставить противень в него на 7-10 минут. Печенье должно зарумяниться.
После выпечки курабье следует охладить перед подачей к столу.
Эти простые шаги помогут создать ароматное и аппетитное курабье, которое станет настоящим лакомством для всей семьи!
