Великие перемены на ваших кухнях: сельдерей и петрушка, два зеленых героя, готовятся произвести настоящий фурор в мире здорового питания. Эти растения не только освежают, но и качественно очищают организм от токсинов, насыщая его клетчаткой, необходимыми минералами и витамином K. Их неповторимые ароматы создают шикарный букет вкусов – от слегка горьковатых нот до яркой травяной свежести. Пора готовить трендовые блюда, которые не только порадуют вкус, но и сделают ваше питание по-настоящему полезным, пишет Дзен-канал "Шеф В Шортах".
Хрустящий салат с сельдереем и зелеными яблоками
Ингредиенты:
- 120 г стеблей сельдерея
- 30 г свежих листьев петрушки
- 100 г зелёного яблока
- 80 г микса салатных листьев
- 20 г кедровых орехов
- 30 мл оливкового масла
- 15 мл лимонного сока
- 2 г соли
- 5 г меда (по желанию)
Сельдерей нарезают тонкими диагональными ломтиками, а яблоко – дольками. Листья петрушки аккуратно рвут руками. Все ингредиенты перемешивают в большой миске и сливают заправку из оливкового масла, лимонного сока, мёда и соли. Перед подачей посыпают кедровыми орехами.
Крем-суп из сельдерея для гурманов
Ингредиенты:
- 300 г сельдерея (корень и стебли)
- 40 г свежих листьев петрушки
- 80 г репчатого лука
- 150 г картофеля
- 5 г чеснока
- 700 мл овощного бульона
- 100 мл сливок 10%
- Соль, перец по вкусу
Для приготовления этого супа лук и чеснок обжариваются до прозрачности, затем добавляются нарезанные кубиками корень сельдерея и картофель. Все заливается бульоном и варится. В конце варки вливаются сливки, суп доводят до однородной консистенции с помощью блендера и подают горячим.
Вкусный смузи для бодрости
Ингредиенты:
- 100 г стеблей сельдерея
- 20 г листьев петрушки
- 100 г огурца
- 10 мл лимонного сока
- 150 мл воды или кокосовой воды
- 5 г имбиря (по желанию)
Все ингредиенты помещаются в блендер для получения однородной массы. Этот смузи отлично подходит для утреннего пробуждения или перекуса в течение дня, наполняя организм энергией и свежестью.
