Постные вареники с начинкой из яблок и груш становятся настоящим символом семейных обедов и мгновений, полных тепла и доброты. Это угощение не только удовлетворит вкусовые рецепторы, но и погружает в атмосферу детских воспоминаний. Приготовить их не составит труда, и они обязательно порадуют как взрослых, так и детей.
Необходимые ингредиенты
- 590 г пшеничной муки
- 250 мл воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 50 г крахмала
- 3 яблока
- 3 груши
- 140 г сахара
- щепотка корицы
- щепотка ванилина
- соль по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Начать с просеивания муки и крахмала на рабочую поверхность. В центре создать небольшое углубление, куда добавить сахар и щепотку соли. Медленно влить холодную воду с растительным маслом.Постепенно замешивать тесто, поднимая муку с краев в центр. Вымешивание должно занять около 10-12 минут, пока тесто не станет упругим и эластичным.Накрыть готовое тесто пленкой или влажной салфеткой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.Тем временем очистить яблоки и груши от сердцевины, нарезать их на мелкие кубики. Смешать с оставшимися ингредиентами, добавляя корицу и ванилин по вкусу.На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт и вырезать круги. В центр каждого круга помещать начинку, тщательно лепя края.Варить вареники в слегка подсоленной воде около 4-5 минут после того, как они всплывут. Выложить на блюдо и подавать горячими.Эти вареники с яблоко-грушевой начинкой нагреют сердце и напомнят о самых добрых моментах в жизни. Замечательный выбор для любого семейного стола, эти угощения не оставят равнодушными никого.
