Приготовление пищи на открытом огне – отличный способ добавить нотку романтики и уюта зимним вечерам. Этот рецепт с куриным филе и свежими овощами станет настоящим хитом на любом пикнике или домашнем гриле, сообщает канал "Ольга Викторовна".
Что понадобится
- 2 кг куриных грудок
- 1 баклажан
- 1 кабачок
- 1 сладкий красный перец
- 1 лимон
- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. ложки куриной приправы
- 1,5 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 4 ст. ложки оливкового масла
- Петрушка для украшения
Процесс приготовления
Начинаем с подготовки. Чеснок мелко нарезать, а лимон разрезать на две половинки. Из одной половинки выжимаем сок, а другую оставляем на украшение. Петрушку измельчить и добавить к чесноку.
Далее готовим маринад: в глубокой миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, чеснок, петрушку, специи и половину соли. Каждый овощ необходимо нарезать: баклажан и кабачок – кружками, перец – длинными полосками, предварительно удалив семена. Овощи обмакиваем в маринад и оставляем на 30 минут, чтобы они пропитались ароматами.
Пока овощи маринуются, следует подготовить куриные грудки: отрезать лишние части и натереть оставшиеся солью, специями и маслом. Куриное филе также мариновать около 30 минут.
Теперь можно переходить к грилю. Разогрев его до 200 градусов, начинаем с запекания перца, который будет готовиться около 10 минут. Затем обжариваем баклажан и кабачки по 5 минут с каждой стороны.
Последним на гриль кладем куриные филе, их достаточно жарить всего 3 минуты, чтобы сохранить сочность. По окончании запекания все ингредиенты помещаем в герметичную емкость.
Подавать блюдо желательно с свежей зеленью, ярким сладким луком и сочными помидорами. Это не только вкусно, но и красиво! Нежное филе курицы в сочетании с запеченными овощами превратит любой прием пищи в настоящий праздник.
