Сложно переоценить универсальность картофеля. Этот овощ способен сотворить множество кулинарных шедевров. Не зря одна из героинь советского фильма «Девчата» утверждала, что из картошки можно приготовить самое разнообразное. Сегодня предлагается попробовать удивительно простое, но очень аппетитное блюдо — картофель, запечённый с чесноком и паприкой.
Ингредиенты
- Средний картофель — 6 штук
- Сушёный чеснок — по вкусу
- Копченая паприка — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Рафинированное растительное масло — 2 столовые ложки
Время приготовления: 40-50 минут.
Приготовление
Для начала следует тщательно промыть и очистить картофель от кожуры. Затем внимательно нарезать на четыре части каждую картофелину. В большой кастрюле довести до кипения воду и опустить в неё подготовленные дольки, варив их около трёх минут. Это позволяет не только улучшить вкус, но и добиться нужной текстуры — хрустящей корочки и мягкости внутри.
После варки шумовкой достать дольки и дать им немного стечь. Это важный шаг, чтобы в процессе запекания картофель не стал слишком влажным. Далее поместить их в глубокую миску и обильно посыпать чесноком, паприкой и солью, тщательно перемешивая. Соус из масла придаст дополнительный аромат и вкус.
Далее разогреть духовку до 200°С. Форму для запекания нужно застелить пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Выкладывать картофельные дольки вниз кожурой в один слой и запекать 25-30 минут до золотистой корочки, следя за процессом, чтобы они не пересохли.
Готовые картофельные дольки можно подавать с вашим любимым соусом, мясными блюдами или свежими овощами — разнообразие сочетаний безгранично!
Запечённые дольки с чесноком и паприкой получаются ароматными и хрустящими снаружи и нежными внутри — это простое, но вкусное блюдо просто создает атмосферу уюта и наслаждения!
