Полезный и быстрый рецепт для всей семьи
Ленивые пирожки с картошкой — это блюдо, способное покорить сердца как взрослых, так и детей. Всего за несколько минут они исчезают со стола, оставляя только воспоминания о своём чудесном вкусе. Этот быстрый и простой рецепт, передававшийся из поколения в поколение, идеально подойдёт для семейного ужина.
Приготовление теста
Для начала нужно замесить мягкое дрожжевое тесто. Используя картофельный отвар, желательно с минимальным количеством ингредиентов, вы сможете получить идеальное тесто. Начинку можно сделать из остатков ужина или, например, картофельного пюре. Просто добавьте в пюре яйцо, растительное масло, соль и дрожжи, перемешайте с просеянной мукой, чтобы добиться однородной массы. После этого тесто нужно оставить подниматься, чтобы оно стало воздушным.
Формирование пирожков
Когда тесто готово, раскатайте его в круг толщиной около 1 см и нарежьте на круглые заготовки. Не забудьте собрать обрезки теста и скатать их снова в шарик, чтобы использовать до последней крупицы. Поместите заготовки на задержку, чтобы они немного увеличились в размере, после чего их можно жарить на разогретом масле. Пирожки хорошо поднимаются и становятся румяными. Выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и подавайте на стол. Они мгновенно воспринимаются всеми как деликатес!
Ингредиенты
- Картошка — 600 г
- Картофельный отвар — 200 мл
- Растительное масло — 20 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Дрожжи — 6 г
- Сахар, соль — по 1 ч. л.
- Мука — 450–500 г
Приятного аппетита! Эти пирожки точно станут вашим семейным фаворитом.
