Мы часто не задумываемся о количестве важных микроэлементов в нашем питании, но это можно изменить. Одним из таких элементов является магний.
Магний играет ключевую роль в регуляции уровня сахара в крови и артериального давления, поддерживает здоровье костей, нервной системы, а также участвует в синтезе ДНК и реакции на стресс. Однако, как показывают исследования, менее половины взрослых американцев выполняют рекомендованные нормы по потреблению этого минерала, что делает необходимость включения в рацион продуктов, богатых магнием, особенно актуальной.
Топ-11 овощей с высоким содержанием магния
Вот список некоторых из лучших овощей, которые помогут увеличить количество магния в вашем рационе:
- Шпинат: 157 мг на чашку вареного шпината (37% от суточной нормы). Этот овощ также богат фолатом и железом. Антиоксиданты в шпинате, такие как витамины C и E, поддерживают здоровье глаз.
- Мангольд (листовой буряк): 150 мг магния на чашку (36% от нормы). Этот продукт также регулирует артериальное давление благодаря высокому содержанию калия.
- Эдамаме: 99,2 мг магния из чашки (24% от нормы). Богаты растительным белком, что делает их отличным выбором для вегетарианцев.
- Желудевая тыква (акорн): 88,2 мг на чашку (21% от нормы). Содержит витамины A, C и клетчатку, полезную для кишечника.
- Артишоки: 71,4 мг на чашку (17% от нормы). Этот овощ также помогает поддерживать здоровье кишечника благодаря пребиотикам.
- Чечевица: 71,3 мг на чашку (17% от нормы). Содержит много белка и клетчатки, способствующей контролю аппетита.
- Зеленый горошек: 62,4 мг на чашку (15% от нормы). Полезен для беременных женщин благодаря высокому содержанию фолата.
- Пастернак: 45,2 мг на чашку (11% от нормы). Обогащает рацион клетчаткой и витамином C.
- Кале: 45,5 мг на чашку (11% от нормы). Часто содержит более 100% суточной нормы витаминов C и K.
- Свекла: 39,2 мг на чашку (9% от нормы). Поддерживает здоровье сосудов благодаря беталинам.
- Брокколи: 32,8 мг на чашку (8% от нормы). Несмотря на более низкое содержание магния, брокколи богата витамином C и фолатом.
Включение этих овощей в свой рацион поможет компенсировать недостаток магния и улучшить общее состояние здоровья, пишет канал.
