Кекс «Любимый» — это настоящий кулинарный шедевр, который понравится не только начинающим, но и опытным кулинарам. С его простотой и универсальностью, он легко впишется в любое меню, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Что потребуется
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан кефира;
- 200 г сливочного маргарина;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 1 ч. л. с горкой разрыхлителя;
- 2,5–3 стакана муки;
- Начинка на ваш вкус — изюм, курага, цукаты, орехи, цедра лимона и другие приятные добавки.
Пошаговый процесс приготовления
Начать стоит с взбивания яиц вместе с сахаром, ванильным сахаром, кефиром и растопленным маргарином. Добавьте разрыхлитель, а затем дайте смеси настояться около пяти минут. В это время приготовьте начинку: тщательно промойте изюм и натрите цедру лимона.
После того, как смесь постояла, добавьте просеянную муку до получения густого теста, которое удобно перемешивать ложкой. Теперь пришло время добавить вашу начинку — изюм, цукаты или другие ингредиенты. Тщательно перемешайте тесто до однородности.
Переходите к форме: намажьте ее маслом и равномерно распределите тесто. Выпекайте кекс в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 40–60 минут. Время зависит от высоты формы, поэтому проверяйте готовность с помощью деревянной палочки.
Подача кекса
После того как кекс готов, дайте ему остыть в форме около 10-15 минут, затем аккуратно переверните на блюдо. Украсьте сахарной пудрой или глазурью по вашему предпочтению. Зовите друзей и ставьте чайник — время наслаждаться свежей домашней выпечкой!
