Это печенье, не имеющее изначально названия, быстро завоевало популярность благодаря своим необычному вкусу и ароматным отзывам. Вдохновение для нового названия пришло из произведения Пушкина — «Балду», которая не чуралась простых удовольствий, включая полбу. Именно она и стала главным ингредиентом этого лакомства.
Хотя вопрос о полезности печенья остается дискуссионным, его вкусовые качества совершенно не подлежат сомнению. Печенье обладает насыщенным и ярким вкусом, который точно не оставит равнодушными.
Ингредиенты для приготовления
- 2 яйца
- 200 г коричневого сахара
- 200 г сливочного масла
- 200 г миндальной муки или измельченного миндаля
- 100 г мелкой овсянки
- 100 г муки из полбы
- Пакетик разрыхлителя
- Щепотка соли
- Ваниль или ванилин – по вкусу
Приготовление печенья
Для начала, необходимо объединить муку, миндаль и овсянку, добавив к ним разрыхлитель.
В отдельной миске взбить яйца с размягченным маслом, коричневым сахаром, солью и ванилью до получения однородной массы.
Затем соединить обе смеси и хорошенько перемешать тесто. Дать ему отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут. После этого сформировать небольшие шарики, чуть меньше грецкого ореха. Поместить их на противень, придав слегка плоскую форму, и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.
И, наконец, насладитесь приятным чаепитием с этой волшебной выпечкой!
