Ингредиенты:
- Лимоны — 700 г
- Вода — 4 стакана
- Сахар — 4 стакана
Приготовление:
Первым делом, лимоны следует аккуратно разрезать на четыре части крест-накрест, удаляя семечки. Завернув семечки в марлевую ткань, можно продолжить готовку.Следующий шаг — нарезать лимонные четвертинки тоненькими дольками и переложить их в большую кастрюлю. Влить туда воду и добавить марлю с семечками. Оставить массу при комнатной температуре на 24 часа для настоя.После того, как время прошло, следует поставить кастрюлю на средний огонь и дождаться кипения. Как только жидкость закипит, уменьшить нагрев и оставлять вариться открытой около 45 минут до уменьшения объема до 4 стаканов.Теперь пришло время добавить сахар! Постепенно вмешивая его в варево, варить ещё 15 минут. Готовность определяют каплей, которая должна застывать на холодной тарелке. Не забывайте снимать образовавшуюся пенку.Готовый мармелад следует разлить по предварительно стерилизованным банкам, не заполняя до краев, и плотно закрыть крышками.Уже через несколько шагов можно насладиться вкусом восхитительного домашнего лимонного мармелада, который идеально дополнит утренний тост или станет отличным подарком.
