Салат «Изумительный» известен своими разнообразными интерпретациями, но его классический рецепт, ставший настоящей находкой, был представлен в одной из телепередач, ведущей которой была А. Будницкая. Этот салат уже давно вошел в кулинарный обиход многих, и особенно ценится за простоту приготовления и богатый вкус.
Ингредиенты
Для двух порций нужны следующие продукты:
- 100 г отварного куриного мяса (красного и белого)
- 1 апельсин
- 1 яблоко
- 2 вареных яйца
- 3 ст. ложки сметаны для соуса
- 3-4 иголочки сушеного розмарина
- Несколько орехов микса для украшения
Общее время подготовки, при условии предварительной варки яиц и мяса, составляет всего 20 минут.
Приготовление
Куриную грудку нарезают на мелкие кусочки, а мясо бедер разрывается на волокна. Апельсин очищается от кожицы и ломтиков, а яблоко от сердцевины и нарезается кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, его сбрызгивают лимонным соком. Орехи трут на мелкой терке, а яйца разделяются на белки и желтки.
Для соуса желтки растираются со сметаной и добавляется размолотый сушеный розмарин. Теперь процесс сборки салата.
На дно бокала укладывается куриное мясо, сверху наносится соус. Далее идут фрагменты апельсина, которые дополнительно пропитают курицу своим соком. Затем размещаются яблочные кубики и соус. Следующим слоем идет белка, натертая на мелкой терке, и снова соус. Завершающим штрихом становится натертый желток, который придает салату оригинальную легкость.
Салат обильно «припорошивается» орехами и помещается в холодильник для настаивания, чтобы гармонизировать все ароматы компонентов.
Легкий и изумительно вкусный салат готов к подаче на стол. Для дополнительного украшения можно использовать орехи.
Пусть этот салат станет ярким акцентом вашего стола во время праздников!
