Поморская похлебка из Заполярья вошла в итоговый сет проекта «География России».
Блюдо арктической кухни вошло в итоговый сет пятого сезона проекта «География России». Речь идет о «заебурихе» — густой поморской похлебке, которую представили бренд-шефы двух ресторанов Александр Волков-Медведев и Сергей Биксалеев.
Первое знакомство с юбилейным сетом состоялось на закрытом гала-ужине в Москве, сообщает министерство туризма и предпринимательства Мурманской области.
«География России» — масштабная гастрономическая экспедиция, команда которой исследует локальные кухни и традиции, знакомится с местными шефами и производителями. Главная задача — популяризация российской кухни и поддержка региональных шефов, ресторанов и локальных продуктов. В пятом сезоне команда посетила 10 локаций: Йошкар-Олу, Тулу, Иваново, Киров, Иркутск, Ростов-на-Дону, Челябинск, Благовещенск, Териберку и Нарьян-Мар. Результат маршрута — специальный сет из десяти блюд.
