Рост цен на колбасу заставляет многих пересмотреть свои утренние привычки. На фоне этого, мясо, которое когда-то казалось обыденным, выходит на первый план. Предлагаем вам приготовить удивительный мясной рулет, который не только станет отличной альтернативой традиционным видам колбасы, но и сохранит свои полезные свойства на неделю вперёд.
Рецепт на все случаи жизни
Приготовление этого блюда занимает всего 30 минут, а в результате вы получите 1,5 кг сочного мясного рулета. Его можно хранить в холодильнике, наслаждаясь как в горячем, так и в холодном виде. Он станет отличным дополнением к вашему обеду или ужину и заменит котлеты с гарниром, оставляя только овощи на тарелке.
Ингредиенты:
- 600 г мясного фарша (по желанию, желательно говяжий)
- 3 крупных моркови
- 300 г капусты
- 1 большая луковица
- 3 яйца
- 1 столовая ложка манки
- Соль и черный молотый перец
- Растительное масло
Приготовление мяса и начинки
Для начала необходимо подготовить фарш: добавьте в него соль, перец, одно яйцо, манку и измельчённый в блендере лук. Тщательно вымесите массу до однородности.
Теперь займёмся начинкой: натрите крупно морковь и обжарьте её на растительном масле. Капусту нарежьте мелко и также обжарьте или потушите, добавив соль. Две оставшиеся яйца отваривайте вкрутую, а затем нарежьте на крупной терке. Учтите, что начинка не должна быть слишком влажной – лишнюю жидкость лучше убрать.
Сборка рулета и запекание
Выберите форму для запекания, смажьте растительным маслом и уложите 1/3 фарша в качестве основы. Следующий слой — обжаренная морковь, затем яйца, а на них — капуста. Завершите слой оставшимся фаршем, равномерно укрывая начинку. Главное сделать так, чтобы рулет запекался равномерно.
Ставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. После запекания дайте немного остыть, аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу. Этот насыщенный и полезный завтрак станет находкой для всей семьи!
