Кофе на голодный желудок, особенно после бессонной ночи, может усиливать стрессовую реакцию организма. Об этом рассказала невролог и доцент кафедры неврологии Пироговского университета Инна Филатова: в таких условиях кофеин способствует повышению уровня кортизола — гормона, участвующего в реакции на стресс. По словам специалиста, эффект может быть заметнее при хроническом стрессе и употреблении больших доз кофеина. У некоторых людей это способно усиливать тревожность, вызывать учащённое сердцебиение и ухудшать показатели вариабельности вегетативной нервной системы. Избыток кортизола, как отметила врач, может неблагоприятно влиять на нервную и сердечно-сосудистую системы и работу организма в целом. Кофеин также повышает глутаматергическую активность, что может ухудшать сон и поддерживать стрессовый фон. Кроме того, он увеличивает нагрузку на гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковую ось — систему, которая помогает организму адаптироваться к изменениям среды, инфекциям, воспалению и повреждениям тканей. Особую осторожность с кофеином Филатова рекомендовала соблюдать людям с мигренью, тревожными расстройствами и нарушениями сна. Для них сочетание кофе натощак и недосыпа может быть особенно нежелательным. 1
