Летние вечера — это время для экспериментов на кухне, и кабачки становятся настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать семью новым вкусом. Превратите привычный овощ в яркое блюдо с нотками восточной кухни. Эта особенная техника позволит приготовить ароматные кабачки всего за 15 минут!
Почему выбирают корейскую кухню?
В последние годы корейская кухня завоевывает популярность благодаря своей разнообразности и быстрым рецептам. Кабачки, обжаренные в восточном стиле, становятся настоящим кулинарным открытием, которое способно удивить не только привычные вкусовые предпочтения, но и привлечь внимание всех членов семьи. Так, кашеобразные закуски заменяются на пикантные горячие блюда с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления кабачков по-корейски необходимо выбрать молодые, крепкие плоды. Оптимально подойдут цукини, которые следует очистить и нарезать длинными полосками, а затем соломкой. Такой способ нарезки не только придаст блюду уникальный вид, но и добавит текстурного разнообразия. Для достижения идеального результата нужны следующие ингредиенты:
- 1 крупный кабачок (или 2 небольших)
- 1 ст. ложка муки
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ст. ложка соевого соуса
- 1 ч. ложка горчицы
- 2 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Специи для шашлыка или любые любимые специи
- Растительное масло для жарки
- Свежий укроп
Процесс приготовления включает в себя тщательно мытье и нарезку кабачков. Затем в глубокой миске кабачки соединяются с мукой и паприкой для формирования хрустящей корочки при жарке. Масло разогревается на сковороде, где кабачки обжариваются до золотистого цвета, напоминающего корейскую кухню. В это время можно подготовить соус, смешав соевый соус с горчицей, сыром чеснока и свежим укропом.
Кабачки подаются горячими, политыми соусом и прекрасно подходят как для церемоний, так и для быстрого ужина. Они могут стать отличным гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также самостоятельной закуской. Универсальность этого блюда не оставит равнодушными ни одного гурмана.
