Линейка виски Arran Cask Finish, представленная с 2010 года, пополнилась новым интересным релизом — Amarone. Эта серия включает также Портвейн и Сотерн, представленные ранее. Все экземпляры обладают крепостью 50% abv, а информацию о выдержке можно предположить на основе опыта. Базовый спирт, вероятно, созревает в бочках из-под бурбона около 7-8 лет, после чего его помещают в бочки из-под вина Амароне на 9-24 месяца, пишет Дзен-канал "О Виски и не только с Алексеем Пятницких".
Секреты выдержки в винных бочках
Особенности выдержки в винных бочках играют ключевую роль в создании качественного напитка. Важными аспектами являются как мастерство менеджера винокурни, так и качество самих бочек. К сожалению, информация о производителе бочек часто бывает недостаточно прозрачной, что создает некоторые трудности для знатоков. Достоверные источники о происхождении бочек, из-под какого вина они сделаны, часто отсутствуют.
Что такое Амароне?
Амароне — это яркое и насыщенное красное вино из региона Венето на северо-востоке Италии. Его полное название — Амароне делла Вальполичелла. Это вино производится из различных сортов винограда, таких как Корвина и Рондинелла. Процесс включает в себя сушку винограда после сбора урожая, что придаёт ему особую сладость и крепость. Интересно, что лучшие образцы Амароне обладают сложным букетом и характером, что делает их особенно ценными.
Анализ Arran Amarone Cask Finish
Цвет указанного виски янтарный с легкими красными оттенками. Аромат радует разнообразием: здесь можно уловить ноты сухофруктов, шоколада и вишни с лёгким бальзамическим уксусом. Вкус крайне насыщенный, с акцентом на кислотность, где ноты фруктов и дуба переплетаются с тонкими оттенками бальзамического уксуса и тропических фруктов. Послевкусие долгое и пряное, без негативных нот.
Баланс Arran Amarone Cask Finish восхитителен. Этот виски демонстрирует харизму, при этом винный финиш дополнительно подчеркивает характер самого виски. В результате получается интересный напиток, который можно рекомендовать для вдумчивого наслаждения. Многие ценители уже выразили свою любовь к этому творению, который стал настоящим фаворитом среди винных финишей.
