Тыквенный хлеб – это идеальное начало осеннего утра, способное привнести уют и тепло в каждую кухню. Этот хлеб не только порадует вас своим ярким цветом, но и станет любимым угощением для всей семьи. Благодаря Всемирному дню хлеба, пришло время поделиться простым, но невероятно вкусным рецептом этой выпечки.
Ингредиенты для приготовления
- Тыква – 500 г
- Соль – 2 ч. л.
- Сахар – 2 ч. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сухие дрожжи – 1 ч. л.
- Вода – 75 мл
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Мука – 250 г
Метод приготовления
1. Для начала, подготовьте тыкву: очистите ее, отмерьте 400-500 г и нарежьте кубиками. Затем запеките их в духовке, предварительно разогретой до температуры 180°C, до состояния мягкости (примерно 40 минут).
2. Готовую тыкву дайте немного остыть, а затем пюрируйте с помощью блендера до получения однородной консистенции.
3. В получившееся пюре добавьте все остальные ингредиенты и тщательно вымесите тесто. Делать это можно как руками, так и с помощью миксера. Главное, чтобы тесто получилось эластичным.
4. Подготовьте форму для выпечки: смажьте ее оливковым маслом и присыпьте мукой. Выложите в нее тесто, накройте чистой тканью и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для расстойки.
5. По истечении указанного времени сделайте на поверхности поднявшегося теста легкий надрез при помощи ножа или острого лезвия.
6. Поместите форму с тестом в духовку и выпекайте 35-40 минут, пока он не приобретет золотистый цвет и не станет хрустящим.
7. Готовый хлеб дайте немного остыть в форме (примерно 15-20 минут), затем аккуратно достаньте и оставьте остывать полностью на решетке. После остывания можно нарезать и наслаждаться невероятным вкусом.
