Этот рецепт сочетает в себе простоту и изысканность, позволяя насладиться нежным мясом горбуши, измельчёнными томатами и сладким луком. Сочетание этих ингредиентов делает блюдо не только вкусным, но и полезным.
Ингредиенты для блюда
- Горбуша – 1.5 кг
- Помидоры – 500 г
- Репчатый лук – 300 г
- Яйца – 2 шт.
- Соль – 2 ч. ложки
- Приправа для рыбы – 2 ч. ложки
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
Этапы приготовления
Подготовка ингредиентов: Начните с приготовления помидоров: сделайте на них крестовые надрезы и залейте кипящей водой на 5 минут, затем снимите кожицу. Измельчите их и лук на мелкие кубики.
Тушение: В сковороде разогрейте подсолнечное масло и пассеруйте в нём нарезанный лук до золотистого цвета. После этого добавьте подготовленные помидоры и тушите массу на маленьком огне без крышки в течение 15 минут. Не забудьте посолить и добавить приправу для рыбы.
Подготовка рыбы: Горбушу тщательно промывают, чистят, удаляют голову и плавники, а затем нарезают на удобные для приготовления кусочки. Удалив все кости, посолите и приправьте рыбу, прежде чем добавить начинку из томатов с луком.
Разбейте яйца, смешайте с солью и обмакните каждый кусочек рыбы с начинкой в яичную смесь. Разложите рыбные рулеты на горячую сковороду и тушите под крышкой на среднем огне 20 минут. Блюдо готово, когда горбуша станет светлой и приобретёт аппетитный вид.
Подавайте это ароматное блюдо со свежими овощами или зеленью. Приятного аппетита!
