Кускус с креветками: быстрое и вкусное решение для любого ужина

20 ноября 2025, 18:16

В мире кулинарии существует множество блюд, которые помогают создать атмосферу уюта и радости на столе, и кускус с креветками — один из таких рецептов. Это легкое, но сытное блюдо сочетает в себе полезные ингредиенты и насыщенные ароматы, что делает его идеальным выбором для ужина.

Ингредиенты для двух порций

1/2 стакана кускуса
1/2 стакана воды или бульона
8-16 креветок
1 луковица
1 морковь
4 зубчика чеснока
6-8 помидоров черри
3 столовые ложки оливкового масла
1/2 лимона
Несколько веточек кинзы и петрушки
1/2 чайной ложки зиры
1/2 чайной ложки кориандра
Соль и черный перец по вкусу

Процесс приготовления

В глубокой сковороде или сотейнике разогреть оливковое масло. В него добавить мелко нарезанные морковь, лук и чеснок. Обжаривать ингредиенты на медленном огне до тех пор, пока они не станут мягкими.

К овощам добавить кускус и хорошо перемешать, чтобы зерна покрылись маслом. Убрать с огня.

Приправить зирой, кориандром, солью и перцем, добавить лимонную цедру.

Влить в массу полстакана кипящей воды или бульона, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 5 минут для настаивания.

Заправка и подача

На отдельной сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить очищенные креветки с мелко нарезанным чесноком на сильном огне. По окончании обжарки приправить солью и перцем.

В готовый кускус добавить мелко нарезанные кинзу и петрушку, половинки томатов черри, сбрызнуть лимонным соком и аккуратно перемешать.

На порционные тарелки уложить кускус, сверху выложить креветки с маслом, оставшимся от жарки, и подавать к столу сразу же.

Для любителей экспериментировать в кулинарии стоит попробовать добавить в блюда изюм при жарке овощей, а в конце — немного обжаренных орехов для хрустящего эффекта. Этот простой, но эффектный рецепт мгновенно наполнит ваш вечер неповторимыми ароматами и яркими вкусами.

Источник: Vindy