Яблочный муссовый торт: легкий, полезный и без лишних калорий

22 ноября 2025, 12:16

Искусство создания десертов без жертв для фигуры находит свое воплощение в великолепном яблочном муссовом торте. Этот уникальный торт не только радует глаз, но и питает тело, ведь в нем содержится 87 г белка на порцию. Отличный выбор для тех, кто стремится насладиться сладким без угрызений совести!

Работа с ингредиентами

Перед тем как погрузиться в процесс, подготовьте необходимые ингредиенты. Все компоненты легко доступны, а сам процесс не займет у вас много времени.

Яблочное пюре: 700 г очищенных яблок и 50 мл воды.
Бисквит: 2 яйца, 40 мл молока 2,5%, 40 г муки из зелёной гречки, щепотка соли, 4 г разрыхлителя и 3 г подсластителя.
Пропитка: снова 40 мл молока 2,5%.
Яблочное компоте: 250 г яблочного пюре, 90 г яблока, 2 г корицы, 5 г подсластителя и 7 г желатина с 35 мл воды.
Ябочно-творожный мусс: 450 г яблочного пюре, 120 г мягкого творога 0%, 250 г рикотты, 7 г подсластителя и 18 г желатина с 90 мл воды.

Пошаговая инструкция

Чтобы создать этот восхитительный торт, следуйте простым шагам:

Приготовление яблочного пюре: Очистите яблоки, нарежьте их и поместите в кастрюлю с водой. Тушите на медленном огне до мягкости, затем сделайте пюре с помощью блендера.

Создание бисквита: Взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков, затем добавьте желтки. Вмешайте молоко и муку с разрыхлителем. Выпекайте 20 минут при 165 градусах.

Изготовление компоте: К 250 г пюре добавьте корицу и подсластитель, затем добавьте нарезанное яблоко и варите до мягкости. В завершение добавьте желатин.

Творожный мусс: Замочите желатин, затем смешайте с яблочным пюре, взбивайте до увеличения объема. Добавьте творог и рикотту.

Сборка торта: Выложите бисквит на дно формы, пропитайте молоком, влейте половину мусса, уберите в холодильник, затем добавьте компоте и сверху залейте оставшимся муссом.

Этот торт может стать настоящей находкой для любителей сладостей, и его невозможно не полюбить!

Источник: Рецепты ЛАЙТ