На пике летнего сезона не существует ничего более освежающего и аппетитного, чем торт с клубникой. Этот десерт не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для любого праздника или уютного вечера с друзьями.
Ингредиенты для восхитительного торта
Чтобы создать этотклассный сладкий шедевр, понадобятся следующие компоненты:
- Для коржа: 3 яичных белка, 3 яичных желтка, 1/2 стакана сахара, 2 ч. ложки ванильного сахара, 2/3 стакана пшеничной муки, 1 столовая ложка кукурузного крахмала, 1 чайная ложка разрыхлителя теста, щепотка соли.
- Для прослойки: 6 столовых ложек клубничного джема.
- Для сливочного слоя: 300 г взбитых сливок, 340 г сливочного сыра, 6 столовых ложек сахарной пудры, 1 столовая ложка ванильного сахара.
- Для клубничного верхнего слоя: 450 г свежей клубники, 30 г клубничного желе (сухого), 2 стакана воды.
Пошаговое руководство по приготовлению
1. Разогрейте духовой шкаф до 180°C и застелите противень размером 23х30 см пергаментной бумагой. 2. В одной миске взбейте яичные белки до жестких пиков, а в другой смешайте сахар с желтками и ванильным сахаром, пока масса не станет легкой и воздушной. 3. Аккуратно объедините муку, крахмал, разрыхлитель и соль, добавьте к желтковой смеси. 4. Постепенно вводите взбитые белки, пока не получите однородное тесто. 5. Переложите тесто в форму и выпекайте около 20 минут, пока верх не станет золотистым. 6. Намажьте клубничным джемом горячий корж, оставьте его остывать. 7. В другой большой миске смешайте сливочный сыр до гладкости, затем добавьте взбитые сливки, сахарную пудру и ваниль. Взбивайте до легкости и воздушности. 8. Нанесите крем на остывший корж и охладите в холодильнике на 30 минут. 9. По инструкции приготовьте клубничное желе, дайте немного остыть и выложите клубнику поверх кремового слоя. Полейте желе и отправьте в холодильник до полного застывания.
Идеальное завершение вашего лета
Этот торт с клубникой станет настоящим украшением вашего стола, наполнив атмосферу свежестью и сладостью. Важно не забыть: жидкое желе должно быть теплым, чтобы не растопить крем. Подавайте десерт с яркой клубникой, и он покорит сердца всех ваших гостей!
