Боулы завоевали популярность благодаря своей универсальности и простоте. Они идеально подходят как для быстрого обеда, так и для здорового ужина, обеспечивая сбалансированный приём пищи. Один из самых интересных вариантов – это боул с булгуром и курицей, который не только сытный, но и полезный.
Что необходимо для приготовления?
- Булгур – 100 г.
- Куриное филе – 300 г.
- Огурец – 1 шт.
- Помидоры черри – 6-8 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Краснокочанная капуста – 100 г.
- Зелень (петрушка, кинза) – по вкусу.
- Оливковое масло – 2 ст. ложки.
- Соевый соус – 1 ст. ложка.
- Сок лимона – 1 ст. ложка.
- Соль и перец – по вкусу.
- Специи для курицы (паприка, чеснок, орегано) – по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка булгура. Начать стоит с промывания булгура под холодной водой. Затем положите его в кастрюлю, добавьте количество воды вдвое больше, чем крупы, и немного посолите. Варите булгур на среднем огне в течение 10–12 минут, после чего оставьте его под крышкой на некоторое время для настаивания.
Шаг 2: Обжарка курицы. Курицу нарезать на небольшие куски, приправить солью и специями, а затем обжарить на сковороде с оливковым маслом. Золотистая корочка должна появиться за 5–6 минут с каждой стороны. Альтернативно, курицу можно запечь в духовке или использовать гриль.
Шаг 3: Нарезка овощей. Огурец и авокадо следует нарезать кубиками, а помидоры черри разрезать пополам. Краснокочанную капусту нарезать и немного помять с добавлением щепотки соли, чтобы она стала более мягкой и приятной для употребления.
Сборка боула
На глубокой тарелке разместить все ингредиенты: сначала выложить булгур, затем курицу, овощи и зелень. Заправить блюдо смесью из лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла. Такой боул станет не только источником питания, но и настоящим гастрономическим искусством.
